Sweet Talk…รีวิว by คุมิโกะซัง
Sweet Talk by…คุมิโกะซัง จะพาคุณผู้อ่านไปทำความรู้จักขนมในญี่ปุ่นหลากหลายรูปแบบ พร้อมบอกข้อมูลสั้นๆและราคาไว้ให้ เผื่อให้มีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่น ชิมแล้วอร่อยไหมอย่างไร มาเล่าให้คุมิโกะซังฟังบ้างนะคะ สำหรับตอนนี้ จะมีขนม รวมทั้งของหวานอะไรบ้าง ไปตามอ่านกันเลยค่า
ソフトクリーム
soft cream
ตามสถานท่องเที่ยวต่างๆ นั้น มักจะมีซอฟท์ครีมรสต่างๆ ขาย ซึ่งคนญี่ปุ่นเรียกซอฟท์ครีมที่มีขายเฉพาะท้องถิ่นนี้ว่า Gotouchi-Soft cream ご当地ソフトクリーム นั่นเอง
Oiri soft จากเมือง Kotohira จังหวัด Kagawa
ซอฟท์ครีมนี้เจอที่ถนนช้อปปิ้งด้านหน้าศาลเจ้า Kotohira พอเห็นปุ๊บก็ซื้อเลย เพราะไม่เคยเห็นซอฟท์ครีมที่น่ารักขนาดนี้มาก่อน เนื้อซอฟท์ครีมนั้นมีสีน้ำตาลนิดๆ ที่มาจากน้ำตาล Wasanbon ให้รสหวานธรรมชาติ แถมยังโรยท็อปปิ้งด้วยข้าวพองเม็ดกลมสีสันน่ารัก เรียกว่า Oiri ที่เป็นขนมพื้นเมืองของจังหวัดคางาวะ ถือเป็นขนมที่มีความศิริมงคลมาก และว่ากันว่ากินซอฟท์ครีมนี้แล้วจะโชคดีด้านความรักด้วย
Shio soft จากเมือง Imabari จังหวัด Ehime
แวะซื้อซอฟท์ครีมนี้ที่ร้าน Kurushima Kaikyo SA ตั้งอยู่บนทางด่วน Nishi-seto โดยซอฟท์ครีมนี้ใช้เกลือของเกาะ Hakata-jima ซึ่งเป็นแหล่งผลิตเกลือในทะเลเซโตะ และเป็นเกลือชื่อดังของญี่ปุ่น ตอนแรกสงสัยว่าเกลือกับซอฟท์ครีมเข้ากันได้เหรอ แต่พอชิมแล้วรู้สึกว่าความเค็มของเกลือนั้น ทำให้ซอฟท์ครีมหวานกลมกล่อมขึ้น อร่อยกว่าที่คิด
Aoike soft จากเมือง Fukaura จังหวัด Aomori
ในบริเวณแนวเขา Shirakami ที่ตั้งอยู่ระหว่างจังหวัดอาโอโมริกับจังหวัดอาคิตะ มีบ่อน้ำสีฟ้าใสดูลึกลับมาก ที่เรียกว่า Aoike ซอฟท์ครีมนี้ถูกขายเฉพาะที่สถานีรถไฟ Jyuniko สาย Gono ที่อยู่ใกล้ที่สุดจากบ่อน้ำ Aoike แม้สีมันไม่เข้มเท่ากับภาพในป้าย แต่ก็ยังสีสวยน่าลอง เป็นรสโยเกิร์ตเปรี้ยวหวานกำลังดี กินแล้วชื่นใจ
たい焼き
ขนมไทยากิรสชาติต้นตำรับ
สำหรับขนมไทยากิที่เป็นขนมรูปปลาไส้ถั่วแดงนั้น (ดูคล้ายๆกับปลากะพงในเมืองไทย) ซึ่งถือว่าเป็นปลามงคลสำหรับคนญี่ปุ่น ตั้งแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน คนญี่ปุ่นมักจะทานกันในโอกาสพิเศษ อย่างงานแต่งงานหรืองานฉลองวันพิเศษต่างๆ เนื่องจากปลา Tai นั้นมีเกล็ดสีแดงซึ่งเป็นสีมงคล
♦ ราคา: ชิ้นละ 150 เยน
ขนมมันเทศแห่งเมืองเก่า ‘คาวาโกเอะ’
川越の芋菓子
มันเทศนั้นเป็นของขึ้นชื่อของเมืองคาวาโกเอะ เพราะตั้งแต่สมัยเอโดะมาแล้ว แถวๆ เมืองนี้ขึ้นชื่อในเรื่องการปลูกมันเทศเป็นอย่างมาก และมันเทศของเมืองนี้ก็ได้รับความนิยมจากชาวเมืองเอโดะ (โตเกียวในปัจจุบัน)
♦ ราคา ชิ้นละ 180เยน
พุดดิ้งคัสตาร์ด
Pucchin Purin
プッチンプリン
Pucchin Purin มันเป็นพุดดิ้งสไตล์คลาสสิค มีซอสคาราเมลตรงพื้น และตัวพุดดิ้งนุ่มๆ นั้นใช้นมข้น มีกลิ่นหอมหวานของวานิลา ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมทำให้มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะตัว ข้อมูลที่น่าสนใจของ Pucchin Purin ก็คือส่วนแหลมตรงพื้นถ้วยนั้นมีไว้สำหรับเวลาจะนำพุดดิ้งวางบนจาน โดยให้หักส่วนที่แหลมนั้นเพื่อให้อากาศเข้าไปในถ้วย ทำให้ตัวพุดดิ้งหล่นออกมาอย่างง่ายดาย
♦ Big Pucchin Purin (160 กรัม) ราคา 100 เยน
♦ Pucchin Purin 3 ถ้วย (67 กรัม) ราคา 150 เยน
りんごの国の人気おみやげ
ขนมของฝากจากดินแดนแห่งแอปเปิ้ล
ริงโกะ (Ringo) แปลว่าแอปเปิ้ลในภาษาญี่ปุ่น ส่วนคำว่าสติ๊ก (Stick) ที่แปลว่าแท่งในภาษาอังกฤษนั่นเอง โดยรวมก็คือพายแอปเปิ้ลที่ทานง่ายสะดวกในการถือรับประทานได้ ส่วนข้างในพายนั้นมีกลิ่นหอมของเนย แล้วก็มีแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กรอบๆ หวานกำลังดี เมื่อทานคู่กับกาแฟร้อนก็เข้ากันมากเลย
♦ Ringo Stick ยี่ห้อ รากูโนโอ 1 ซอง 155 เยน และ 5 ซอง 775 เยน
ขนมรสช็อกโกมิ้นต์ เย็นชื่นใจคลายร้อน
チョコミントでスースーする夏
CRUNKY เป็นช็อกโกแลตแผ่นผสมถั่วอัลมอนด์ เป็นยี่ห้อที่ขึ้นชื่อในเรื่องความกรุบกรอบของตัวช็อกโกแลต แต่อันนี้นั้นเป็นไอศกรีมแท่งรสมิ้นต์ผสมช็อกโกแลตชิพเคลือบด้วยช็อกโกแลตผสมถั่วอัลมอนด์ กรอบอร่อยเคี้ยวเพลินทานแล้วชื่นใจดี เป็นไอศกรีมที่เหมาะกับการทานในช่วงอากาศร้อนสุดๆ เลยค่ะ
♦ 1แท่ง ราคา 140 เยน หาซื้อได้จากที่ร้าน 7-11ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น)
