ใกล้หน้าร้อนเข้ามาทุกที อากาศร้อนๆ แบบนี้ มากินสู้ร้อนกัน
ออกไปเดินข้างนอกนิดหน่อยก็ทำเอาเหงื่อออกจนแทบหมดแรงแล้ว อยากจะกินน้ำแข็งไสเย็นๆ ชามโตๆ หรือไอศกรีมสักถ้วย แต่ถ้าเป็นคนญี่ปุ่นล่ะ นอกจากอาหารหวานเย็นแบบบ้านเราแล้ว คนญี่ปุ่นจะมีอาหารกินสู้ร้อนอย่างอื่นเอาไว้กินแก้ร้อนบ้างไหมนะ มาดูกันว่าเขากินสู้ร้อนด้วยอะไร
ปลาไหล うなぎ
หน้าร้อนสำหรับคนญี่ปุ่น ยังไงก็ต้องกินสู้ร้อนด้วยเมนูอุนางิด้งหรือข้าวหน้าปลาไหลไว้กินสู้ร้อน เพราะหน้าร้อนทำให้เหงื่อออกเยอะ คนญี่ปุ่นก็จะทานอุนางิด้ง เพื่อที่จะได้มีแรงออกไปสู้กับอากาศร้อนๆ ข้างนอก ปลาไหลมีสารอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายหลายอย่าง ทั้งวิตามินเอ วิตามินดี ดีเอชเอ อีพีเอ และแร่ธาตุอื่นๆ อีกเพียบ แม้ราคาจะแพงหน่อย แต่รับประกันความอร่อยสุดๆ
-ฮิโรฟุมิ จากโตเกียว-
เพราะแตงกวาญี่ปุ่นมีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ถึง 95% ด้วยเหตุนี้กินสู้ร้อนด้วยแตงกวานี่แหละ จึงเหมาะที่จะเป็นอาหารแก้กระหายในช่วงหน้าร้อนได้ดีมาก อีกทั้งยังมีวิตามินซีและแคลเซียมเยอะด้วย เป็นอาหารที่แก้ร้อนในได้ ส่วนตัวผมชอบเอาแตงกวามาทำเป็นสลัด หั่นฝานบางๆ คลุกกับมันฝรั่งบด ผสมกับเนื้อปลานิดหน่อยก็อร่อยได้แล้วครับ
-ทาคาชิ จากโตเกียว –
หอยนมสาว さざえ
กินสู้ร้อนด้วยหอยนมสาวคะ หอมกลิ่นทะเลชัดเจน เวลาเคี้ยวจะได้รสสัมผัสกรุบๆ ของหอย แถมเนื้อยังเด้งดึ๋งเคี้ยวเพลินมาก หอยซาซาเอะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะนะ วิตามินเพียบ แต่ที่พิเศษก็คือสารเทารีนที่ดูเหมือนจะมีเยอะมากในเนื้อหอยซาซาเอะ ซึ่งถือเป็นยาบำรุงตับชั้นดีเลยทีเดียว สำหรับวิธีทาน จะทานสดๆ เป็นซาชิมิก็ได้ หรือจะย่างไฟนิดๆ ให้หอมๆ ก็อร่อยอีกแบบ
-รินทาโร่ จากฟุกุโอกะ-
บ๊วยดอง うめぼし
อาหารแก้กระหาย ส่วนตัวผมกินสู้ร้อนด้วยบ๊วย อาหารง่ายๆ ที่ราคาไม่แพง เพียงแค่มีบ๊วยดองก็สามารถนำมาทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นได้แล้วครับ นอกจากแก้กระหายได้แล้ว ยังทำให้สดชื่นด้วย เวลาเหนื่อยๆ มา ทานบ๊วยก็ช่วยให้หายเหนื่อยได้ นอกจากนี้ บ๊วยดองยังสามารถใช้แทนยาฆ่าเชื้อได้ด้วยนะ สมัยก่อน ซามูไรมักจะนำอุเมโบชิติดตัวไปรบด้วย เวลาโดนฟันก็เอามาใช้ฆ่าเชื้อ
-ซามิ จากชิบะ –
ถั่วแดง あずき
คนญี่ปุ่นชอบกินสู้ร้อนด้วยถั่วแดงค่ะ จะเห็นได้จากขนมหวานของญี่ปุ่นหลายๆ อย่างก็ใช้ถั่วแดงเป็นส่วนประกอบ น้ำถั่วแดงกระป๋องก็มีขายอยู่ทั่วไปค่ะ ดื่มง่าย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินบี 1 เยอะ ฉันดื่มเป็นประจำค่ะ เวลาเหนื่อยๆ มา ลองได้กินถั่วแดงกระป๋องแล้วก็จะหายเหนื่อย แถมแรงก็จะฟื้นคืนกลับมาด้วย เป็นเมนูกินสู้ร้อนที่หาง่ายด้วย
-โยชิ จากคานากาว่า-
